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「 玉ねぎ 」 を、上手に使いこなすコツは。 [グルメ]


 玉ねぎは、多くの料理に 用いられますよね。


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 生でもいいし、炒めてもいいし 辛みもあって 甘みもあります。


 様々な要素が、調理により それぞれの料理にあった形に 変えられますよね。


 ある意味、万能食材 と いえると思います。


 そこで、玉ねぎを上手に使いこなせるコツがあるので 見てみましょう。


 1 みじん切りは、切れ込みを入れて簡単に。

   玉ねぎのみじん切りで面倒なのは、切っている最中に バラバラになってしまうことです。

   まず、半分に切ったら 切り口を下にして置き 端の部分を残して 縦に切れ込みを いくつか入れて下さい。

   そして、切れ込みを入れた方から また 縦に包丁を入れていくと バラバラにならずに切れます。

   端の残った部分も、また 切れ込みを入れて 同様に行うことで キレイなみじん切りが出来ます。


 2 繊維方向と、垂直に切って辛味を取る。

   玉ねぎの、薄切りを生で食べる時に感じる 辛みが苦手という人は 多いです。

   切り方を工夫することで、これを抑えることが できます。

   スライスする際に、繊維方向と垂直に切ると 空気に触れる面が増え 辛みが抜けやすくなります。

   水に浸けて 辛みを取る方法もありますが、栄養が逃げてしまうので こちらがオススメです。


 3 あめ色に炒めた玉ねぎで、料理にコクを。

   カレーなどを作る際に、玉ねぎをあめ色に炒めたりしますが こうすることで 甘みが出て 料理にコクが加わります。

   玉ねぎは、フライパンで熱すると 透明になり やがて茶色に帯びてきます。

   これが、「 あめ色 」 と いわれる状態 です。

   スープや、シチュー・ドレッシングなどを 作るのに用いると 香ばしい仕上がりになるので 隠し味として使えます。


 4 風通しのいい場所で保存。

   玉ねぎは、長期保存のきく食材ですが 湿気に弱い性質が あります。

   湿度が高いと、根や芽が出てくるので 日陰で風通しのいい場所で保存 することです。

   常温での保存が基本ですが、夏場や梅雨時期は 冷蔵庫や野菜室に 入れておいた方がいいです。


 玉ねぎは、美容にも 大変いいと言われているので 女性は特に 食べてほしい食材です。


 料理に、ひと工夫加えるのに もってこいなので いろいろアレンジが出来ますよね。


 切り方を、変えるだけで 美味しくなるなら 絶対変えた方が良いですよね。


  玉ねぎをあめ色に、炒めるのは時間がかかるけど 時間をかけた分だけ 料理が美味しくなるなら 手間をかけた方が 良いと思いますよ。


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「 甘酒 」 の 美容効果をアップさせる飲み方。 [グルメ]


 健康志向の女性を中心に、甘酒が再び 人気になっているのは 知っていますか?


 私は、知りませんでした。


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 甘酒は、美容・健康効果 が 倍増する みたいですよ。


 そもそも、甘酒が なぜこれだけ人気が高いかというと 滋養たっぷりな成分があるから みたいですね。


  甘酒は、麹菌という微生物による発酵で 体内で栄養素の代謝に使われる ビタミンB群が作られる みたいですよ。


  加えて、腸内環境を整えるオリゴ糖 さらには メラニン色素の生成を加える 美白成分であるコウジ酸といった成分も 入っているみたいです。


  原料は、お米と麹菌という 極めてシンプルながらも 「 発酵 」 という 魔法にかかることにより お米では得られない栄養成分が含まれている みたいですよ。


 そのように、そのまま飲んでも 体に良い甘酒ですが さらに効果的な飲み方がある みたいです。


 1 朝に飲む。

   甘酒を、飲むタイミングとしては 朝がオススメ です。

   目覚めたばかりの身体は、胃腸もまだ起きたてで エンジンがかかっていません。

   甘酒は、麹菌の発酵によって 栄養素が細かく分解されているので 消化に負担をかけません。

   そのため、すぐに吸収されて 身体の中で働いてくれるため 朝食代わりに最適 と 言えます。

   ダイエットの観点からも、夜より 朝が良いでしょう。


 2 豆乳を足してみる。

   甘酒と、豆乳は よく合います。

   無調整の豆乳が 苦手という人も、甘酒で甘味が加わることで とても飲みやすくなります。

   しかも、豆乳には 大豆の栄養素である 大豆イソフラボンが豊富に 含まれています。

   このイソフラボンは、女性ホルモンを補う働きがあり アンチエイング効果が期待 できます。

   ここに、ショウガをすりおろして加えると 血行が良くなり 身体もポカポカしてきます。


 3 熱々に、しすぎない。

   これからの、寒い季節は 温めて飲む という人も 多いと思います。

   あまり、グラグラと加熱したり 電子レンジで熱々にしない方が 良いです。

   加熱しすぎると、甘酒に含まれている ビタミンや酵素が壊れてしまう 恐れがあるからです。

   さらには、市販の甘酒は 消費されるまでに 品質が変わらない様に 最初から加熱殺菌しているものも多い です。

   甘酒の効果を、最大限に得ようと思ったら 麹を買って家で自作するのが最善 です。

   炊飯器や、魔法瓶があれば 簡単に作れますよ。


 冷えた身体に、温かい甘酒を飲むと 身体がポカポカして 心が安らぎますよね。


 私は、どちらかというと 甘酒は苦手なんですよね。


 でも、甘酒は 身体にも 美容にも とても良いですよね。


  甘酒は、ビタミンB群が作られたり 腸内環境を整えるオリゴ糖 さらには メラニン色素の生成を加える 美白成分であるコウジ酸が入っているので とても良いですね。


 たまには、甘酒を飲むのも いいかもしれないですね。


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ぐーたらさん向けの、ダイエット方法は。 [グルメ]


 面倒くさがりの人の、ダイエット方法がある ことが 分かりましたよね。


 トマトが気になる人は、こちらを見てね。

    

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 他にも、あるみたいなので 見てみましょう。


 1、トマトを、食べるだけ。


   トマトは、ぜひ 夕食に食べるようにしましょう。

   大きめのトマトなら 2個、プチトマトなら 17個を 目安に食べることを オススメします。

   トマトに含まれる ビタミンやミネラルには、成長ホルモンを活性化させる働きが あります。

   成長ホルモンは、代謝を促進させるので トマトを食べれば 自然と痩せやすい体質に なっていきます。

   夕食にトマトを 食べることにより、睡眠中に分泌させる 成長ホルモンの量も増えます。

   そのため、寝ている間に ダイエットが出来る というわけです。

   ただし、体質改善は すぐに出来るわけではないので 長期的に続けることが 大切ですね。


 2、足の指を、しばるだけ。


   用意するのは、ヘアゴムとクッション のみです。

    ① 両足の親指を、くっつけるように ゴムで結びます。( きつく結ぶのはNG )

    ② あお向けになり、腰の下にクッションを置きます。 ( おへその部分が高くなるように意識します )

    ③ 全身を伸ばすことを、イメージして 両腕を頭の上まで 伸ばします。

    ④ かかとを開かない様に、意識しながら 5分キープ します。

   これだけで、骨盤を正しい位置に戻し ウエストが細くなります。

   ただし、いったん細くなっても 日常生活で 立ったり座ったりを繰り返すと 骨盤が開くので 毎日コツコツ続けましょう。

   また、妊娠中の人は 出来ないので 注意しましょう。


  私は、トマトは苦手なので あまり食べたくはないけど ダイエットはしたいので 少し考えようと思いますね。


 それと、足の指をしばるのは 実行してみたいですね。


 簡単だし、やはり ダイエットが出来るのが 一番嬉しいです。


  骨盤が正しい位置にあると、姿勢やダイエットに関係してくると 聞いたことがあるので そのためかも しれないですよね。


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ぐーたらさん向けの、ダイエットは。 [グルメ]


 冬の時期は、ついつい食べ過ぎますよね。


 チョコレートが気になる人は、こちらを見てね。

    

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 運動しなきゃと 思うけど、外は寒いし 面倒くさがりの人は 多いですよね。


 私も、面倒くさがりなので その気持ちは よく分かります。


 でも、そんな面倒くさがりの人 の ダイエット方法があるみたいなので 見てみましょう。


 1、テレビを見ながら、力を入れるだけ。


   ① まずは、横に寝転がります。

   ② ひじをつき、テレビを見ている お父さんスタイルになります。

   ③ 太ももに、少し硬めのクッションを挟んで ギュッと押し潰すように 力を入れます。

   ④ 「 力を入れる → 力を抜く 」 という動作を 数回繰り返します。

 これだけで、内もものエクササイズ に なります。

 年末年始の特番などを 見ながら、痩せられるなんて 嬉しいので やって損はないです。


 2、チョコレートを、食べるだけ。


   大好きなチョコを 食べるだけで、痩せるなんて 夢のような話ですよね。

   普通の甘いチョコレートではなく、カカオが70%以上含まれている ダークチョコレートに限ります。

   ダークチョコレートは、ポリフェノールが たっぷり含まれているので 血流や代謝が良くなり ダイエットに効果的 です。

   空腹時の食前に、食べるようにすれば 満腹感を感じて 食べ過ぎの予防にも なります。


 1は、試しにしてみるのは 良いと思います。


 チョコレートは、カカオが70%以上のものを探して 食べると良いみたいですよ。


 これだけで、ダイエットが少しでも出来れば 嬉しいので してみようと思いますね。


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オリーブオイルの使い方は。 [グルメ]

 オリーブオイルは、種類によって 料理のレシピなどに 使い分けることが 分かりましたよね。


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 使い分ける方法は、

  風味が良い エキストラバージンオリーブオイルは、加熱をすると 風味が強くなりすぎるため なるべく生のまま 食べるのが良いみたいです。


 ドレッシングや、調理した料理の上にかけると 風味が生かされたままの オリーブオイルが 食べられますよ。


 また、パンに直接付けて 食べるのも オススメですよね。


 だけど、このエキストラバージンオイルを 熱して使うには ちょっともったいない 気もしますね。


 普通の油と違って、とても重い油なので 揚げ物なども カラッと揚げにくいのが特徴 みたいです。


  ピュアオリーブオイルは、風味も抑えられ 少しさらっとしたオイルなので 熱して使うのに最適 みたいですね。


 炒め物や、目玉焼きなどでも オリーブオイルを使って焼くと 美味しくなる みたいですよ。


  また、揚げ物などをしても 風味が良く サラダ油よりも 酸化しにくいオイルなので 体にも優しい みたいですね。


 その他にも、使い方がある みたいですよ。


  オリーブオイルは、その こってりしたところが特徴で 体に塗っても 皮膚にとって優しいオイル みたいです。


  そのため、化粧落とし用として クレンジングオイルとして使うと オイルの力で メイクを浮き上がらせる みたいですね。


  さらに、オリーブオイルの効能として 肌を酸化させずに 潤いを与えてくれて マッサージとしても 嬉しい効果がある みたいです。


 毛穴などに詰まった、酸化した皮脂を オリーブオイルに含まれた ビタミンEが取り除く みたいですよ。


 そして、レチノールという成分が 肌にハリを与えてくれる みたいです。


  顔だけでなく、気になる部分を オリーブオイルでマッサージすれば 女性らしく 美しいふっくらとした肌を 目指せるので 良いですよね。


  乾燥肌の人や、お肌のシワが気になる人は 保湿とハリの スキンケアとして 取り入れてもいいかも しれないですね。


  オリーブオイルは、生のまま食べたり 揚げ物などに使うと良いみたいなので 使ってみようかなと 思いますね。


 また、肌にも良いみたいなので マッサージ や スキンケアなどに使ってみようかなと 思います。


 お歳暮に贈ると、喜ばれると 思いますよ。


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オリーブオイルの種類は。 [グルメ]


 オリーブオイルは、手軽に購入できるし 使えますよね。


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 種類によって、使い分けることで より効果的に オリーブオイルの効能があることを 知っていましたか?


  オリーブオイルの種類といっても、銘柄や国などでなく オリーブオイルの作り方の違いによって 種類があるみたいです。


 この違いにより、使い方や効能が 分かれるみたいですね。


 多くの人が知っているのが、 「 エキストラバージンオイル 」 ですよね。


 どこにでも 売ってるし、目につきやすいし なんだか体にも 良さそうです。


 その他には、 「 ピュアオリーブオイル 」 が あります。


  本場イタリアでは、オリーブオイルというと 基本的には ピュアオリーブオイル のことを 指すみたいですよ。


 エキストラバージンオイルは、オリーブの果実を絞って 作られただけ みたいです。


 ろ過も何も されていなくて、そして 添加物なども 一切加えれていないオイルのこと みたいですね。


  鮮度が命なので、一度瓶のフタを開けたオリーブオイルは なるべく早めに使わないと 鮮度が落ちる みたいですよ。


 ピュアオリーブオイルは、精製したオリーブオイルに バージンオイルを混合させた物 みたいです。


 なので、風味が抑えられてる オリーブオイル みたいですよ。


 この風味の違いから、食用なので 料理のレシピに使い分けることが 多いみたいですね。


 種類により、使い分けが出来るので 嬉しいですよね。


 あまり、使う方ではないけど これからは使っていこうと 思います。


 お歳暮に贈ると、喜ばれますよね。

 
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栄養士がオススメする、むくみを撃退する食べ物は柿です。 [グルメ]


  これからの季節は、気温が低く 全身の血流も滞りがちになるので さらに むくみが悪化する人も いるかもしれないですよね。


  むくみの解消法は、ストレッチなど いろいろあるけど 食べ物で予防や軽減することも 可能だということが 分かりましたよね。


 柿が気になる人は、こちらを見てね。

    

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 そこで、むくみを撃退する食べ物が 他にもある みたいです。


 それは、柿 です。


 お酒を飲んだ翌朝は、 「 顔がむくんでる 」 ということは ないですか?


 アルコールも、むくみの原因になる みたいですよ。


 これは、体内のアルコール濃度を低くするために 水分を溜め込むからだと 言われている みたいです。


  飲み過ぎないことが なによりだけど、それでも飲む量が多くなりそうな時は 前もって 柿を食べると 良いみたいですよ。


 柿が、二日酔いに良いことは 前から 知られていますよね。


 柿に含まれる、タンニンという成分が アルコールと結びついて 体の外へと排出する みたいです。


 飲んだ後や、翌朝に食べても 効果が期待できる みたいですよ。


 柿は、カリウムも豊富なので 二重の効果がありますよね。


 むくんでいると、体重と無関係に 見た目に影響しますよ。


 食べ物を うまく利用して、むくみに対処すると良いですよね。


 私は、アルコールは あまり飲まないけど カリウムが豊富なので 身体にも肌にも 良いみたいですね。


 柿は、大好きなので 食べていこうと 思います。


 また、お歳暮に贈ると 喜ばれると 思いますよ。


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栄養士がオススメする、むくみを撃退する食べ物は納豆です。 [グルメ]


  これからの季節は、気温が低く 全身の血流も滞りがちになるので さらに むくみが悪化する人も いるかもしれないですよね。


  むくみの解消法は、ストレッチなど いろいろあるけど 食べ物で予防や 軽減することも可能だということが 分かりましたよね。


 納豆が気になる人は、こちらを見てね。

    

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 そこで、むくみを撃退する食べ物が 他にもある みたいです。


 それは、納豆 です。


 食事などでは、塩分を摂りすぎになることも 多いですよね。


  塩分には、水分を引き止める作用があるため 塩分を摂り過ぎると 一緒に水分も 溜まってしまうことになる みたいですよ。


 そんな塩分を、身体の外へ出してくれるのが カリウムという ミネラルみたいですね。


 このミネラルは、野菜や果物に 含まれていることは よく知られていますよね。


 実は、大豆にも 豊富に含まれている みたいです。


 発酵食品の納豆なら、調理いらずで 手軽にとれて 腸の調子も 整えてくれる みたいですよ。


 納豆が、むくみに良いのは 知らなかったけど 好きで よく食べるので 良いですよね。


 これからも、食べていこうと 思いますね。


 人によっては、嫌いな人もいると 思うので 苦手な人は 無理はしなくても いいですよね。


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栄養士がオススメする、むくみを撃退する食べ物はしょうが です。 [グルメ]


  「 朝起きると、顔がむくんでる 」 とか、 「 夕方以降は、いつも足がパンパン 」 とか そんな悩みを 抱えている女性は多いですよね。


  しかも、これからの季節は 気温が低く 全身の血流も滞りがちになるので さらに むくみが悪化する人も いるかもしれないですよね。


 しょうがが気になる人は、こちらを見てね。

    

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  むくみの解消法は、ストレッチなど いろいろあるけど 食べ物で予防 や 軽減することも可能 みたいです。


 そこで、むくみを撃退する 食べ物があるので 見てみましょう。


 それは、ショウガ です。


 身体が、冷えを感じると 血管が縮まる みたいですね。


  すると、これ以上 身体の熱が 外に出ていかない様にするため 血流が減少して むくみにつながる みたいです。


 ショウガには、ジンゲロールという 辛味の成分が 含まれている みたいです。


 この辛味の成分は、血管を広げて 血流を良くする作用がある みたいですよ。


 そのため、むくみの解消が 期待できる みたいです。


 私は、あまりショウガは食べないけど ショウガは体には良い とは 聞いているんですよね。


 だから、紅茶に入れたりしてる くらいしか 摂っていないかもしれないですね。


 私は、足のむくみに悩んでいるので ショウガは食べないと いけないと思いますね。

 
 これからは、少しずつ 食べたりしていこうと 思います。


 しょうがが気になる人は、こちらを見てね。

    

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老けない秘密の、「 美肌習慣 」 とは アーモンドやドライフルーツ です。 [グルメ]


  日頃から、何気なくとっている行動で 老化を促進してしまっているかもしれない ということが 分かりましたよね。


 そして、その2つのポイントが ありましたよね。


 アーモンドが気になる人は、こちらを見てね。

    

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 他に、あと 2つある みたいです。


 1 「 アンチエイジングを、サポートするおやつ 」


  小腹が空いたときに、何か食べるのであれば せっかくなら 美容に良いものが いいです。

  ビタミンEや、カリウム・食物繊維が 豊富な物がオススメ です。

   ◎ アーモンドなどの、ナッツ類

   ◎ イチジクやプルーンなどの、ドライフルーツ


 2 「 規則正しい生活が、大前提 」


  私達の体は、毎日決まった 規則正しい生活を送ることを 前提に成り立っています。

  不規則な生活を 続けていると、体調を崩しやすくなったり・肌が老化する・太りやすい体質に なったりします。

  そうすると、美容・健康のリスクが 高まります。

  22時~2時の、ゴールデンタイムの睡眠は 美肌をつくる 大切な時間です。

  質の良い睡眠は、お肌の細胞を きちんと 生まれ変わらせます。

  食事と併せて、睡眠で疲労回復 や リラックスをすることも 老けない秘訣 です。


 老化を促進しない、方法が たくさん ありますよね。


  ナッツ類は好きなので、よく食べているけど ドライフルーツは 苦手なので あまり食べていない気がします。


 そして、規則正しい生活をおくることは 難しいような気が します。


 でも、出来る日は もちろん あるわけだから その時を大事にするように したいですよね。


 不規則な生活は、美容・健康のリスクが高まる ということです。


 リラックスをして、老けない様に 心がけるようにして いつまでも 若々しさをたもつように したいです。


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